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Nutrición y Dietética
Título Profesional
Nutricionista, Mención en Gestión y Calidad
Duración
10 semestres
Sedes
Concepción, Santiago, Viña del Mar
Régimen
Diurno
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Prepárate para el proceso de admisión 2026 e ingresa a la carrera que siempre quisiste.
¿Por qué estudiar esta carrera en UNAB?
 Acreditada por la CNA por 5 años (desde diciembre de 2023 hasta diciembre de 2028), en modalidad presencial y jornadas diurna y vespertina en Santiago, Viña del Mar y Concepción. |
 La carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello forma profesionales preparados para promover la alimentación saludable, prevenir enfermedades y contribuir al bienestar integral de las personas y comunidades. |
 La formación integra conocimientos en nutrición clínica, salud pública, alimentación colectiva y educación alimentaria, combinando aprendizaje teórico, experiencias prácticas, simulación clínica y trabajo interdisciplinario en distintos contextos del área de la salud. |
 Las y los estudiantes desarrollan habilidades para evaluar el estado nutricional, diseñar estrategias de alimentación y participar en programas de promoción y prevención en salud, utilizando metodologías innovadoras y herramientas tecnológicas aplicadas a la nutrición y dietética. |
 Campos clínicos y formación práctica: Con un amplio listado de importantes convenios con instituciones públicas y privadas, destaca el de Universidad Andrés Bello y Clínica Las Condes de colaboración estratégica por 20 años, que marcará un hito en la formación y desarrollo profesional de estudiantes de la Facultad de Medicina. En virtud de este convenio, Clínica Las Condes se convierte en un campo clínico prioritario, lo que permitirá que estudiantes accedan a entornos clínicos de alta complejidad, con el fin de enriquecer su aprendizaje práctico y preparación profesional. |
 A partir del 2027 inauguraremos el centro de práctica clínica inmersiva más grande de Chile, CECA, un espacio de formación clínica de vanguardia. Por su escala, tecnologías educativas, metodologías de aprendizaje y alto estándar de equipamiento, CECA se proyecta como el centro de práctica clínica inmersiva más grande de Chile y uno de los más innovadores de Latinoamérica. Aquí los estudiantes podrán vivir experiencias clínicas estructuradas, progresivas y altamente realistas, desarrollando habilidades técnicas, pensamiento crítico y juicio clínico. Este entorno controlado permite una formación rigurosa y ética, en línea con los más altos estándares de seguridad del paciente y buenas prácticas clínicas. |
 Además, la carrera ofrece oportunidades de internacionalización mediante cursos de idiomas, intercambios y experiencias académicas que fortalecen una formación conectada con los desafíos actuales de la nutrición y la salud a nivel global. |
 El sello de la carrera es la formación en Gestión y Calidad, la que entrega al egresado mayores habilidades en las diferentes áreas de desempeño. |
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Cuenta con las herramientas necesarias para desempeñarse en todos los niveles de atención de salud, así como también en la producción, control de calidad y distribución de alimentos y preparaciones culinarias. |
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Capaz de aplicar los conocimientos de las ciencias básicas y de la alimentación y nutrición, participar en proyectos de intervención nutricional e investigación en el área de la nutrición y dietética. |
| Santiago |
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|---|---|---|---|---|---|
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20% NEM |
30% RKG |
10% LEN |
30% MAT |
10% CS |
458 PPLYM |
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Vacantes 180 NEM: Notas de Enseñanza Media.
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| Viña del Mar |
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|---|---|---|---|---|---|
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20% NEM |
30% RKG |
10% LEN |
30% MAT |
10% CS |
458 PPLYM |
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Vacantes 80 NEM: Notas de Enseñanza Media.
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| Concepción |
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|---|---|---|---|---|---|
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20% NEM |
30% RKG |
10% LEN |
30% MAT |
10% CS |
458 PPLYM |
|
Vacantes 70 NEM: Notas de Enseñanza Media.
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- El/la Nutricionista puede desempeñarse en instituciones públicas y privadas de salud y educación, empresas y servicios asociados al área de alimentos y nutrición, cumpliendo funciones de promoción y prevención en salud, asistencial, administrativa, educacional y de investigación. También está capacitado para liderar proyectos de gestión, innovación, comercialización en el área de alimentación y nutrición, realizar investigación y docencia en instituciones de educación superior.
Videos de la carrera
Nutrición y Dietética UNAB, forma profesionales con un sello se enfoca en la gestión y el mejoramiento de la calidad, los que se aplican en todas las áreas de desempeño. Se caracterizan por ser agentes de cambio en los hábitos alimentarios de las personas a lo largo de todo el ciclo vital, promover estilos de vida y gastronomía saludable, prevenir y tratar las enfermedades asociadas a la nutrición y como apoyo en la recuperación de otras patologías.
El Hospital de Simulación de la Universidad Andrés Bello es un espacio que permite recrear de forma virtual cualquier instancia clínica a la que el estudiante se podrá ver enfrentado.
Experiencia Internacional
- 100% de los estudiantes durante su formación poseen experiencia en internacionalización debido a las clases dictadas por docentes de prestigiosas universidades extranjeras.
- Incorporación de micro credenciales cursera con certificaciones internacionales otorgadas a nuestros estudiantes para enriquecer sus currículums vitae.
María Alejandra Cohen, Directora de Nutrición y Dietética (Santiago).
Formación integral con una visión humanista y alta capacidad técnica.
Tour Virtual
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Preguntas frecuentes
Nutrición y Dietética UNAB forma profesionales que se enfocan en la gestión y mejoramiento de la calidad en todas las áreas de desempeño. Sus egresados son agentes de cambio en los hábitos alimentarios de las personas a lo largo de todo el ciclo vital: promueven estilos de vida y gastronomía saludable, previenen y tratan enfermedades asociadas a la nutrición y apoyan la recuperación de otras patologías.
La carrera tiene una duración de 5 años (10 semestres), se dicta en régimen diurno y se imparte en las sedes Santiago, Viña del Mar y Concepción. Otorga el grado académico de Licenciado/a en Nutrición y Dietética y el título profesional de Nutricionista, mención en Gestión y Calidad.
Porque es una carrera acreditada internacionalmente por 6 años (marzo 2022 – marzo 2028) por la Agencia Acreditadora de Chile y CONCAPREN (México), cuenta con laboratorios equipados según los requerimientos del plan de estudios y los desafíos actuales de la salud nutricional, mantiene vinculación permanente con la comunidad en las áreas clínica, comunitaria y de alimentación institucional, y posee convenios con instituciones públicas y privadas para el desarrollo de la práctica profesional.
El sello de la carrera es la formación en Gestión y Calidad, lo que entrega al egresado habilidades diferenciadoras en todas las áreas de desempeño. La formación proporciona herramientas para trabajar en todos los niveles de atención de salud, así como en la producción, control de calidad y distribución de alimentos y preparaciones culinarias. Además, el/la estudiante desarrolla capacidades para aplicar conocimientos de ciencias básicas, alimentación y nutrición, y participar en proyectos de intervención nutricional e investigación en el área de la nutrición y dietética.
El/la Nutricionista de la UNAB puede desempeñarse en instituciones públicas y privadas de salud y educación, así como en empresas y servicios del área de alimentos y nutrición. Puede cumplir funciones de promoción y prevención en salud, asistencia clínica, gestión administrativa, educación e investigación, y está capacitado para liderar proyectos de gestión, innovación y comercialización en el ámbito de la alimentación y nutrición, además de realizar docencia en instituciones de educación superior.
Sí. La carrera indica que el 100% de los estudiantes tiene experiencia de internacionalización durante su formación. Esto ocurre mediante: clases sincrónicas impartidas por docentes de prestigiosas universidades extranjeras (International Faculty), certificaciones internacionales a través de Coursera y la participación en programas intensivos e intercambios académicos en instituciones de alto prestigio a nivel mundial.
La carrera mantiene una vinculación permanente con la comunidad en las asignaturas del área Clínica, Comunitaria y de Alimentación Institucional, lo que permite al estudiante aplicar sus conocimientos en contextos reales, trabajar con distintos grupos de la población y fortalecer su rol como agente de cambio en los hábitos alimentarios y estilos de vida saludables.
Para postular por la vía de admisión centralizada se debe cumplir con un puntaje promedio y un puntaje ponderado mínimo en la Prueba de Ingreso a la Educación Superior. En la misma página se puede acceder a la información de Admisión Directa, Admisión Centralizada y al simulador de becas y puntajes UNAB, que ayuda a prepararse para el proceso de Admisión 2026.
Según la sección “Ponderaciones y vacantes proceso admisión 2026” y la oferta oficial UNAB 2026, las ponderaciones PAES y vacantes son:
Sede Santiago
- PPMP (Puntaje Ponderado Mínimo de Postulación): 20%
- NEM: 30%
- Ranking (RKG): 10%
- Competencia Lectora (LEN): 30%
- Competencia Matemática 1 (MAT): 10%
- Prueba de Ciencias (CS): considerada dentro del esquema de postulación (10%).
- Puntaje Promedio Lenguaje y Matemática mínimo (PPLYM): 458 puntos.
- Vacantes 2026: 180.
Sede Viña del Mar
- PPMP: 20%
- NEM: 30%
- RKG: 10%
- LEN: 30%
- MAT: 10%
- CS: 10%
- PPLYM mínimo: 458 puntos.
- Vacantes 2026: 80.
Sede Concepción
- PPMP: 20%
- NEM: 30%
- RKG: 10%
- LEN: 30%
- MAT: 10%
- CS: 10%
- PPLYM mínimo: 458 puntos.
- Vacantes 2026: 70.
Las siglas NEM, RKG, LEN, MAT, HIS, CS, PPMP y PPLYM se explican al pie de la tabla en la misma página de la carrera.
